Poker wurde in Live-Turnieren im frühen 17. Jahrhundert gespielt, als die französischen Kolonialherren nach Kanada kamen. Sie brachten ihr berühmtes Kartenspiel namens Poque mit. Das Spiel wurde jedoch zu Beginn des 18. Jahrhunderts in New Orleans populär. Insbesondere im Jahr 1829 wird gesagt, dass das Spiel mit einem Deck von 20 Karten gespielt wurde. Langsam wurde das Spiel auf den Rest der Vereinigten Staaten übertragen. Im Bürgerkrieg spielten die Soldaten viel Poque. Während dieser Zeit entwickelte sich das Spiel und die Spielarten Stud und Draw entstanden. Ein anderes Konto hat auch Poker, das zu dieser Zeit 1834 geboren wurde, und wie das Konto geht, wurde sein Name von einem Spieler namens Jonathan Green gegeben. Mehrere persönliche Schriften dieses Spielers zeigen, dass es mehrere Versionen des Poque-Spiels gab und dass sich die Spiele weiterentwickelt haben.

Eines der ersten Pokerspiele, das auftauchte, wurde Stud oder 5 Karten ziehen genannt. Dieses Spiel war während des amerikanischen Bürgerkriegs beliebt und war fast ein Jahrhundert lang der König der Spiele. Es dauerte nicht lange, bis sich 7 Card Stud als beliebteste Variante durchsetzte. Dieses Spiel war während des Zweiten Weltkriegs sehr beliebt und war fast 40 Jahre lang das Spiel der Wahl. Heute gibt es keinen Vergleich mehr und Texas Hold’em ist in Sachen Popularität um eine Ländermeile voraus. Tatsächlich ist es das beliebteste Kartenspiel aus den 70er Jahren. Dies war die Zeit, in der Pokerturniere, insbesondere in Las Vegas, populär wurden und Spieler aus der ganzen Welt anzogen.